Einleitung

Autor: Michael Stoklas

Roggen ist ein Getreide mit weltweit untergeordneter Bedeutung, dennoch ist Roggen eine beliebte Kultur für Lagen mit schlechtem Ertragspotenzial. In der Nordhemisphäre wird Roggen noch sehr viel angebaut. Vermutliche Heimat des Roggens ist der Kaukasus, woher er wahrscheinlich als Unkraut nach Kleinasien (Türkei, Israel, Iran, Irak) verschleppt wurde. Ausgrabungen belegen, dass Roggen bereits 6000 v. Chr. in Mischungen gefunden wurde und vermutlich als Unkraut auf den Feldern ca. 1000 v. Chr. mitvermehrt wurde. Er gilt daher als sekundäre Kulturpflanze.