Einleitung

Autor: Michael Stoklas

Der Hafer war in Europa bis zum zweiten Weltkrieg als Futter für Arbeitstiere sehr verbreitet. Durch die zunehmende Motorisierung der Landwirtschaft, aber auch des zivilen Verkehrs und damit verbundener Abschaffung der Pferde wurde Hafer immer weniger angebaut. Erst Mitte der 60er Jahre hat die Pferdehaltung in Deutschland wieder durch Turnierreiter oder Hobbypferdehalter Einzug gehalten. Heute liegt Hafer bei den weltweit produzierten Getreidemengen an 6er Stelle. Hafer kommt ursprünglich aus Klein- oder Vorderasien, wo fast alle unsere Getreide herstammen. Er wurde vermutlich auch lange als Beikraut auf Weizen- oder Gerstenfeldern mit angebaut und gehört somit auch zu den sekundären Kulturpflanzen.