R A D I E S C H E N
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Einleitung

Das Radieschen oder der Radies Raphanus sativus L. var. sativus ist ein rundes, ovales oder langes Knollengemüse und gehört zur Familie der Kreuzblüter (Brassicaceae = Cruciferae).
Beschrieben wird auf dieser Homepage die Sorte 'BIG BEN'.

Um 1600 n. Chr. wurde das Radieschen aus Asien nach Europa eingeführt. Bis heute ist unklar, ob das Radieschen einen eigenen Ursprung hat oder eine gezüchtete Variante des Rettichs  Raphanus sativus L. var. niger  ist.

Aufgrund der kurzen Vegetationsperiode, der Aussaat von Früh- und Sommersorten und der Kultivierung in Treibhäusern wird das Radieschen heute weltweit in Ländern der gemässigten Klimazonen angebaut.

Das sehr beliebte Gemüse wird als Brotbelag und in Salaten als Beilage verzehrt.

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